Коптильная камера для рыбы, SPEEDSMOKE, Protech AB

Speedsmoke - это новая система, используемая в процессах горячего копчения рыбы, птицы, мяса и провизии.

МЕНЬШЕЕ ВРЕМЯ ОБРАБОТКИ
При использовании метода промокания многие продукты обрабатываются только в два раза быстрее.

МЕТОД
Speedsmoke - это наружный шкаф, размером с 1 тележку, в который помещается каретка с продуктами. Затем тележка принимает душ с помощью рециркулирующего конденсатора дыма в течение 30-120 секунд. Затем тележка перемещается в существующий дымовой шкаф, где происходит термическая обработка продуктов.

ПОТЕНЦИАЛ
Производительность Speedsmoke составляет 5-10 тонн в час в зависимости от типа продукта.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ САВИНГ
Сокращение времени обработки означает снижение энергопотребления.

УМЕНЬШЕННАЯ ОЧИСТКА
Поскольку в самом курительном шкафу курение запрещено, необходимость в уборке сведена к минимуму. Это позволяет сэкономить как окружающую среду, так и оборудование.

СТАБИЛЬНОЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ
С технологией Speedsmoke наши клиенты получают более стабильное качество продукции и меньшее количество отходов.

ЭНВАЙРОНМЕНТ
При использовании Speedsmoke экономия окружающей среды достигается за счет минимизации отходов.

Характеристики

• Производитель: Protech AB
• Артикул: SPEEDSMOKE